QUÈ oferim A EL REBOST DEL Padrí ANDORRA Càtering CUINA ANDORRANA EL REBOST DEL Padrí ANDORRA Càtering CUINA ANDORRANA neix EN UN OBRADOR DE LA VILA DE GRÀCIA PER COMPARTIR AMB TOTS VOSALTRES LA NOSTRA FILOSOFIA DE LA CUINA: Arrels culinàries catalanes, productes de frescos i de proximitat, tradició, evolució i la paciència que requereix cuinar per obtenir el millor dels sabors. QUÈ fem A EL REBOST DEL Padrí ANDORRA Càtering CUINA ANDORRANA. Som el teu càtering d’empresa i càtering personal a PRINCIPAT D’ANDORRA. Respectem aquelles coses que han fet gran la gastronomia catalana i oferim una cuina de proximitat amb la màxima qualitat i assequible. Prova els nostres àpats: et lleparàs els dits. CÀTERING PER A EMPRESES Productes pensats pels àpats d’empresa: coffee break i esmorzars per empreses, càtering brunch i bufets i dinars de feina. CÀTERING PER CELEBRACIONS Pels àpats diaris i per ocasions especials. Aniversaris, celebracions, casaments o comiats. Us oferim una extensa carta de 50 plats i entrants. CÀTERING PER A CASAMENTS El dia del vostre casament és un dia per recordar, per gaudir, per emocionar-se, per degustar, per riure, per compartir i per sentir-se especial. En els nostres horts hi cultivem una gran varietat d’hortalisses que utilitzem en l’elaboració de molts dels plats cuinats i productes que trobareu sigui en el nostre restaurant o en els que gestionem, en la nostra botiga i en els punts de venda del Rebost del Padrí. També comercialitzem directament sota la nostra marca, algunes de les verdures i llegums cultivades tant per nosaltres com per altres pagesos andorrans. Conreem de forma respectuosa amb el medi ambient i utilitzant el sistema de producció integrada per garantir un procés el més saludable possible per a tots els nostres consumidors. Restaurant El Passadís Situat en l’edifici del Centre de Negocis, al carrer Fiter i Rossell. Obert als migdies de dilluns a divendres, ideal per dinars de treball. Obrador El nostre obrador compleix amb totes les garanties sanitàries, mediambientals i de qualitat per la preparació dels productes que trobareu a la nostra botiga o en els diferents punts de venda. Són instal·lacions modernes amb equipaments d’última generació i zones de treball diferenciades que permeten l’elaboració de tot tipus de productes, freds o calents, destinats als particulars o a les col·lectivitats. Càtering Els càterings i d’altres esdeveniments són una de les nostres especialitats. Us oferim tot un ventall de possibilitats en funció de les vostres necessitats, sempre amb productes de temporada i de quilòmetre 0, elaborats artesanalment al nostre obrador i completament adaptats al vostre pressupost. Plats especials per emportar 2015 Primers plats AMANIDA AMB FOIE GRAS D’ÀNEC NATURAL MIG CUIT RAVIOLI DE CARaBASSA AMB CARN D’OLLA I FOIE POÊLÉ AMANIDA DE MEDALLONS DE MAGRET D’ÀNEC FARCIT AMB FOIE GRAS AMANIDA DE SALMÓ FUMAT I LLAGOSTINS AMB VINAGRETA DE PINYA CANELONS CASOLANS DE CARN D’OLLA ( GRATINAT O SENSE) FIDEUada MARINERA Preu ració Segons plats SUPREMA DE LLUÇ MARINERA LLOM DE BACALLÀ AMB SAMFAINA MEDALLÓ DE VEDELLA D’ANDORRA AMB SALSA DE CEPS ( una guarnició) LLATA DE VEDELLA D’ANDORRA AMB PANADERA DE PATATA ESPATLLA O CUIXA DE XAI D’ANDORRA AL FORN ( una guarnició) POLLASTRE DE Gra FARCIT AMB FRUITS SECS ( una guarnició) “GARRÍ” AL FORN (300 gr.) (Amb dues guarnicions) Postres (peces senceres, o racions) PASTÍS LLEUGER DE MORES SILVESTRES D’ANDORRA I LLIMONA PASTÍS fonent AMB DUES XOCOLATES FLAM DEL REBOST Patrocinis Estem arrelats a la nostra terra, per això ens impliquem i patrocinem diverses entitats locals esportives i culturals, amb qui compartim els valors d’autenticitat, esforç, treball en equip i sacrifici: Soldeu esqui Club Rugbi Andorra Hoquei Club Andorra Basquet Club River Andorra MoraBanc UltraTrail Vallnord La Cia és grata (Companyia teatre) Col·lectiu Ull-Nu (Audiovisuals) Fallaires d’Andorra la Vella Dades de contacte Obrador Carrer Pere d’Urg 9 AD500 Andorra la Vella Telèfon +376 868 221 Mòbil +376 359 953 elrebostdelpadri@hotmail.com El Principat es va quedar fa poc més de quatre anys sense l’única estrella Michelin que tenien els seus restaurants. Quatre cuiners del país expliquen com ha afectat aquesta pèrdua a la cuina gastronòmica andorrana. El gener del 2009 tancava l’Aquarius, l’únic restaurant amb una estrella Michelin. Des d’aquell dia, no només cap establiment del Principat no ha aconseguit aquest reconeixement, sinó que tampoc n’hi hagut cap que s’hagi plantejat optar a la prestigiosa estrella. El restaurant, ubicat a Caldea durant quinze anys, cinc amb el reconeixement de la guia gastronòmica francesa, tenia com a xef Christian Zancheta. “Es va tancar per problemes de gestió interna, va ser l’única raó”, explica Zancheta, ara a l’empresa de restauració El Rebost del Padrí, de la qual va ser soci fundador amb Pep Escolà. “En el seu moment s’hauria d’haver pensat diferent i s’hauria d’haver lluitat per mantenir al país un restaurant amb estrella Michelin”, diu. El xef és del parer que quan hi havia l’Aquarius “tothom se’n beneficiava”, perquè hi havia una dinàmica entre la resta de restaurants que feia que “tothom s’animés a pujar de nivell”. Zancheta defensa que la competència dins la gastronomia sempre és bona. Un parer que comparteixen altres cuiners del país….Cristian Zanchetta Midi en France3 bescuit glacé aux. noix et sirop de sapin El Rebost del Padri Casaments a l’HOTEL Nòrdic amb la cuina del CHRISTIAN ZANCHETA del REBOST del Padrí l’ùnic cuiner amb una estrella Michelin a ANDORRA. Càtering a domicili a Andorra, Espanya o França. T.+376.359.953 (PEP ESCOLÀ) Sopar al Restaurant del Rebost del Padrí al costat de la Casa de la Vall. 12ª Campus Universitari de la Llengua Catalana Girona i Ordino, el 2014 és farà a ANDORRA la VELLA http://www.elrebostdelpadri.com/ EL REBOST DEL Padrí FESTA DE L’ESPORT A escaldes ENGORDANY EL REBOST DEL Padrí Càtering ANDORRA LA VELLA servei personalitzat. Casaments, festes familiars i privades. Reserves: T.+376.359.953, saló privat a la botiga restaurant de La Casa de la Vall. http://www.elrebostdelpadri.com/ Direcció PEP ESCOLA i CHRISTIAN ZANCHETTA. Reservi el seu Càtering a domicili a Andorra , els seus sopars i dinars de tot l’any, servei personalitzat. Casaments, festes familiars i privades. Reserves: http://www.elrebostdelpadri.com/ T.+376.359.953 Càtering CIRQUE DU SOLEIL en ANDORRE avec son show SCALADA. http://www.elrebostdelpadri.com/ EL REBOST DEL Padrí Càtering ANDORRA LA VELLA Direcció PEP CHRISTIAN reservi Càtering domicili Andorra. Sopar presentació VALLNORD a la PREMSA servei ofert per JEAN MICHEL RESTOIN cheff VALLNORD i el segon plat POLLASTRE DE GRA FARCIT AMB PRUNES I Pastís DE VERDURETES ofert per CHRISTIAN ZANCHETTA co-propietari d’EL REBOST DEL PADRÍ Càtering & RESTAURANTS a ANDORRA Descobrir la bellesa del que la nostra terra sap produir, estimar la cuina que bé directament de l’horta, mostrar la cultura profunda de la gent pagesa que cuina… Una de les normes d’en CHRISTIAN T. Reserves +376.359.953